安徽晒咸鸭,怎么样腌制咸鸭、不是蛋噢!我是安徽人、

安徽资讯     2020-12-29    浏览:3

怎么样腌制咸鸭、不是蛋噢!我是安徽人、
将鸭子洗涮干净后,整只放入盆中.再将盐(粗盐最好)均匀的涂抹于鸭子上,盆加盖放置10天左右,其间最好将鸭子翻个身.然后取出晒,晒干滴油就可以了.
合肥哪里可以买到安徽特产咸肉咸鸭咸鹅
合肥的菜市场可以买的安徽特产的咸鸭咸肉。
腌制品吃多了不好,所以要尽量少吃。
也可以去超市购买,上规模的超市都有出售。
谁能告诉我安徽咸鸭是怎么做的?
鸭子洗涮干净,整只放入盆.再盐(粗盐好)均匀涂抹于鸭子上,盆加盖放置10天左右,其间好鸭子翻身.取出晒,晒干滴油了.
怎么腌制咸鸭?要有步骤?要详细
做法:鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后,切去翅尖脚爪,洗净血污,晾干表面附着的水分,再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍;于是放入缸中,上压重石,约经7天即可腌成。气温高时,时间可缩短。在腌制期间,须上下翻1~2次,同时在腹腔及颈口部分,或有欠缺之外,补充食盐,腌成后先晒3~5天,至适当干燥后,移至通风处风干。

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